Ingrédients pour environ 6 personnes
800 g de bœuf à braiser (macreuse, paleron ou bourguignon)
4 pommes de terre moyennes
2 carottes
1 oignon
2 gousses d’ail
50 cl de bouillon de bœuf
50 cl d’eau
10 cl de vin rouge (facultatif mais très savoureux)
4 cuillères à soupe de farine
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 branche de thym, 1 feuille de laurier
Persil frais haché pour servir
Sel et poivre
Étapes de Préparation
