Pour la garniture au bœuf haché :
450 g de bœuf haché (idéalement avec un ratio maigre/gras de 80/20)
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 petit oignon finement émincé
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de chili en poudre
Sel et poivre, au goût
1 boîte (410 g) de tomates en dés, égouttées (facultatif pour plus de moelleux)
Pour les wraps :
8 à 10 tortillas de farine (ou tortillas de maïs pour une version sans gluten)
Laitue râpée, tomates en dés, fromage râpé, crème fraîche, tranches d’avocat ou salsa pour la garniture
Instructions étape par étape
