3 bulbes d’ail entiers
1 oignon moyen, haché finement
1 cuillère à soupe (15 ml) d’huile d’olive, plus un peu plus pour rôtir
1 c. à soupe (8 g) de farine tout usage
1 litre (4 tasses) de bouillon de légumes
1 feuille de laurier
2-3 brins de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
3-4 cuillères à soupe de crème végétale (noix de coco, avoine ou noix de cajou)
Sel et poivre noir au goût
Un filet de jus de citron frais
Brins de thym frais pour la garniture
Pain croustillant pour servir
Instructions
Rôtir l’ail :
