Préparez le filet de porc :
Retirez la peau argentée du filet. Coupez l’excès de graisse ou les parties inégales.
Coupez le filet de porc en deux dans le sens de la longueur, puis coupez à nouveau chaque morceau en deux. Assurez-vous que les morceaux ont à peu près la même taille.
Aplatissez le porc :
Couvrez les morceaux de viande avec du film alimentaire et battez-les avec un marteau de cuisine jusqu’à obtenir des couches de viande plates.
Assaisonnez le porc :
Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre des deux côtés. N’hésitez pas à ajouter vos épices préférées pour plus de saveur.
Assemblez les rouleaux :
