20 g d’amandes effilées pour décorer
1 cuillère à café de cannelle en poudre pour parfumer
Sucre glace pour saupoudrer
1 cuillère à soupe de rhum ou de calvados pour une note chaleureuse
Crème fouettée ou glace vanille pour accompagner
Étapes de Préparation
1. Préparer les Ingrédients
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, chaleur tournante). Beurrez un moule à gâteau rond (20-22 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé. Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en lamelles très fines (1-2 mm) à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé. Réservez dans un bol pour éviter qu’elles ne s’oxydent (optionnel : arrosez d’un filet de jus de citron).
2. Préparer la Pâte
