Façonner les scones : Prélevez de petites portions du mélange et façonnez-les en scones. Assurez-vous qu’ils sont de même taille pour une cuisson uniforme.
Préparons les scones :
Faites chauffer l’huile : Faites chauffer une généreuse quantité d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. L’huile doit être suffisamment chaude pour grésiller lorsque vous ajoutez les galettes.
Faire frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés : placez les scones dans la poêle et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants des deux côtés. Cela prend environ 3 à 4 minutes par page. Les galettes doivent être bien cuites et croustillantes.
Sert :
Égoutter l’excès d’huile : retirer les galettes de la poêle et les placer sur du papier absorbant pour égoutter l’excès d’huile. Cela évite qu’ils deviennent trop gras.
Servir chaud : Les scones sont servis chauds, directement sortis de la poêle. Il se déguste de préférence frais et croustillant.
Suggestions de service :
Servir avec une trempette à la crème sure ou au yaourt.
Accompagné d’une salade fraîche pour un repas léger.
En accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
Conseils de cuisine :
