Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface avec une spatule. Enfournez à 180°C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre ressorte propre. Laissez refroidir dans le moule 10 minutes, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir complètement.
5. Préparer le Glaçage
Dans un bol, mélangez le sucre glace tamisé avec 2 cuillères à soupe de jus de citron. Ajoutez du jus supplémentaire goutte à goutte jusqu’à obtenir un glaçage épais mais coulant. Il doit napper sans être trop liquide.
6. Glacer et Laisser Reposer
Une fois le gâteau totalement refroidi, versez le glaçage sur le dessus en le laissant s’écouler naturellement sur les côtés. Laissez reposer à température ambiante pendant 30 minutes à 1 heure, jusqu’à ce que le glaçage durcisse légèrement.
7. Servir
