1. Préparer les crevettes
Décortiquez soigneusement les crevettes en laissant éventuellement la queue pour une jolie présentation et une prise facile lors de la dégustation.
Rincez-les rapidement sous l’eau froide.
Séchez-les bien avec du papier absorbant : cette étape est importante pour éviter que la panure ne se détache à la cuisson.
2. Préparer la panure
Bol 1 : Mélangez la farine avec le paprika, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Bol 2 : Battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Bol 3 : Versez la chapelure (ou la panko). Si vous souhaitez, ajoutez du parmesan râpé pour plus de saveur.
3. Paner les crevettes
