Mousse au beurre de cacahuète et ganache au chocolat. Crémeux, velouté, juste ce qu’il faut de douceur – et sans crème ni œufs. Que des bonnes choses. Je l’ai fait en partie pour le plaisir, en partie par curiosité (j’avais du tofu soyeux qui traînait dans le réfrigérateur pendant des jours et une étrange envie de beurre de cacahuète).
Le résultat ? Une mousse fantastique, comme un dessert de restaurant, mais entièrement préparée avec un mixeur et deux bols. Et le mieux, c’est que vous n’avez rien à cuire (juste un peu de chocolat fondu, mais que diable). Oh, et au cas où vous vous poseriez la question, oui, il est également sans produits laitiers, sans œufs et 100 % végétalien. Mais je vous promets que personne ne le remarquera. Temps de préparation
: 15 minutes
Refroidissement : au moins 1 heure
Temps total : environ 1 heure et 15 minutes
Conservation : Conserver hermétiquement fermé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Calories (estimées) : environ 250 à 280 kcal par portion
Ingrédients (pour 4 portions généreuses)
