Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure chimique. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive, mélanger jusqu’à formation d’une pâte.
Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Transférer la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrir d’un torchon propre et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Égrainez la pâte et divisez-la en deux parties égales. Façonnez chaque portion en un pain et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
