Dans le ballet incessant de nos cuisines modernes, un drame silencieux se joue chaque jour : celui du pain de la veille, devenu trop dur pour être savouré, mais encore trop plein de promesses pour être jeté. Combien de baguettes et de miches finissent tristement leur course au fond d’une poubelle ? C’est un crève-cœur, un petit échec quotidien face au gaspillage. Pourtant, il existe une magie, un art ancestral transmis de génération en génération pour redonner ses lettres de noblesse à ce pain rassis. Cette magie, c’est la recette du gâteau au pain perdu de ma grand-mère.
Oubliez les tranches de pain perdues, dorées à la va-vite dans une poêle. Je vous parle ici d’un véritable gâteau, fondant, moelleux, parfumé, qui transforme une simple économie en un dessert d’exception. C’était son secret pour ne jamais rien jeter, une philosophie de vie autant qu’une gourmandise. Chaque bouchée est un voyage dans le temps, un souvenir de goûters réconfortants et d’après-midis passés à ses côtés en cuisine. Aujourd’hui, je vous ouvre les portes de ce souvenir et je vous confie les clés pour réaliser ce gâteau qui, je vous le promets, surprendra tout le monde par sa simplicité et son goût incroyable. Préparez-vous à ne plus jamais regarder votre pain sec de la même manière.
Ingrédients
