1. Préparation des pommes de terre : Coupez les pommes de terre en fines tranches d’environ 1/2 cm d’épaisseur et plongez-les immédiatement dans l’eau. Cela les empêchera de brunir pendant la préparation du reste.
2. Préchauffage : Préchauffez votre four à 177 °C (350 °F). Graissez légèrement un plat de cuisson de 23 x 33 cm et réservez-le pour le moment.
3. Viande : Dans une grande casserole ou un faitout de 4 à 5 litres, faites dorer le bœuf haché, les oignons en dés et l’ail à feu moyen-vif. Remuez et émiettez fréquemment le bœuf. Égouttez l’excédent d’huile.
4. Préparation de la sauce : Dans un autre bol, mélangez la crème de champignons, la crème moitié-moitié, la poudre d’oignon, le sel casher et le poivre noir fraîchement moulu. Remuez jusqu’à obtenir une grande famille heureuse.
5. Superposition : Égouttez vos tranches de pommes de terre. Placez-en un tiers au fond du plat de cuisson. Recouvrir d’un tiers du mélange de viande et de 170 ml de fromage râpé. Arroser d’un tiers de la sauce crémeuse.
