Ils semblent inoffensifs, surtout au petit-déjeuner. Mais les glucides simples augmentent la glycémie, déclenchent une réponse insulinique et déclenchent une inflammation. C’est un raccourci vers les lésions vasculaires internes.
Pourquoi sont-ils nocifs :
• Les pics de glycémie endommagent les parois artérielles
• Augmenter les niveaux de triglycérides
• Réduire l’élasticité des vaisseaux sanguins
Alternative saine : pain complet ou de seigle — avec modération.
4. Yaourts sucrés et desserts prêts à l’emploi
