Les baies tais que les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres sont particulièrement riches en polyphénols et flavonoïdes, tels que la quercétine et les anthocyanines, réputés pour leurs propriétés anti-thrombotiques. Ces composés préviennent la formation de caillots sanguins en diminuant l’agrégation des plaquettes et en favorisant une meilleure circulation sanguine.
Des recherches notables ont démontré que la consommation régulière de baies améliore la fonction endothéliale, essentielle pour la santé des vaisseaux sanguins et la réduction du risque de formation de caillots. De plus, les antioxydants présents dans les baies réduisent le stress oxydatif et l’inflammation, deux facteurs contribuant au développement de caillots sanguins.
Les baies offrent également de nombreux autres avantages :
Elles sont peu caloriques et riches en fibres, parfaites pour le contrôle du poids et la santé digestive.
Riches en vitamine C pour renforcer le système immunitaire et en manganèse, bénéfique pour les os et le métabolisme.
Pour intégrer ces délicieux fruits dans votre alimentation :
Débutez la journée avec un smoothie aux baies, en mixant un assortiment de vos baies préférées avec une banane et une ou deux poignées d’amandes.
Ajoutez des baies fraîches à des noix ou à votre avoine pour un petit-déjeuner sucré et naturel.
Préparez une salade colorée avec des fraises, myrtilles et framboises, mélangées avec des épinards, du tahini et une vinaigrette balsamique.
Ajoutez des baies à votre eau avec des tranches de citron et des feuilles de menthe pour une hydratation agréable.
Le pamplemousse
