Les épinards offrent bien plus qu’un simple volume de feuilles pour vos salades : ils sont un allié nutritionnel pour la protection des articulations. Leur principal atout ? Un apport important en vitamine C, un nutriment essentiel à la production de collagène.
De plus, les épinards sont riches en antioxydants tels que les flavonoïdes et les caroténoïdes. Ces composés contribuent à réduire le stress oxydatif dans l’organisme, ce qui diminue l’inflammation et protège les articulations des dommages causés par les radicaux libres.
