Le persil est bien plus qu’une simple garniture sur le bord de l’assiette. Cette humble herbe aromatique, utilisée depuis des millénaires tant en cuisine qu’en médecine traditionnelle, cache un profil nutritionnel surprenant dans ses feuilles vertes. Cependant, il est essentiel d’aborder le sujet avec clarté et honnêteté scientifique. Malheureusement, Internet regorge de promesses irréalistes, comme « perdre 10 kilos en 3 jours », qui sont non seulement fausses, mais aussi potentiellement dangereuses.
