Préparez une pâte avec la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et la levure chimique. Tapisser le fond d’un moule à charnière de 26 cm de papier sulfurisé et graisser les bords. Étalez la pâte et appuyez bien sur les bords à la main.
Il est préférable de préchauffer le four à 175°C (chaleur de haut et de bas).
Remuez brièvement le fromage cottage jusqu’à ce qu’il soit lisse, puis ajoutez progressivement tous les ingrédients et mélangez bien. Versez le mélange très liquide dans le moule à charnière et faites cuire le gâteau pendant 70 minutes.
