1. Préparation de la pâte à crêpes
Dans un bol, fouettez les œufs et le lait. Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse et liquide. Ajoutez la stévia et les gouttes d’arôme, mélangez à nouveau et transvasez le mélange dans un pichet. Laissez reposer 5 minutes.
2. Cuisson des crêpes
Graissez une poêle antiadhésive avec de l’huile en spray et faites-la chauffer à feu moyen. Versez environ 30 ml de pâte à la fois, en tournant la poêle pour bien la répartir.
Faites cuire 1 minute, puis retournez la crêpe et faites cuire l’autre face 10 à 15 secondes. Empilez les crêpes sur une assiette et réservez.
3. Préparation de la garniture
