Avant de commencer, assurez-vous que votre four est bien préchauffé à 180°C. Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson homogène et éviter que le cake ne gonfle trop rapidement au début.
1. Mélanger les ingrédients secs
Dans un saladier, versez la farine et la levure chimique. Mélangez bien pour répartir la levure uniformément. Cela permet d’éviter la formation de grumeaux et d’assurer une texture légère au cake……
2. Incorporer les œufs un par un
Ajoutez ensuite les œufs, un par un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ce procédé permet d’obtenir une pâte bien homogène et d’éviter qu’elle ne devienne trop compacte.
3. Ajouter les liquides
Versez l’huile d’olive en filet tout en continuant de mélanger. Ajoutez ensuite le lait progressivement. La pâte doit être lisse, sans être trop liquide. Si elle vous semble un peu épaisse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de lait supplémentaire…..
💡 Astuce : Si vous souhaitez un cake encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie du lait par de la crème fraîche. Cela apportera une texture plus fondante.
Étape 2 : Préparer la Garniture
