Pelez et segmentez les mandarines.
Pelez et coupez les kiwis en rondelles.
Pelez et hachez les kakis.
Pelez et segmentez le pamplemousse.
Évidez et coupez la pomme en rondelles. Pelez et coupez la banane en rondelles.
Dans un petit bol, mélangez 8 g d’agar-agar avec 50 ml d’eau.
Faites chauffer le mélange à feu doux et remuez jusqu’à ce que l’agar-agar soit complètement dissous.
Dans une casserole, faites chauffer 350 ml de lait à feu moyen.
