Je n’ose plus mettre de farine dans mes desserts : même ma diététicienne adore mes recettes, comme ce plumcake moelleux !

Gâteau aux prunes sain : amandes, noix de coco et ricotta pour une pause gourmande et saine
Préparation : environ 15 minutes
Cuisson : 50-55 minutes
Temps total : environ 1 heure et 10 minutes
Calories : 220 calories pour 100 grammes
Gâteau aux prunes aux amandes, à la noix de coco et à la ricotta
Ingrédients
100 g de farine d’amandes
70 g de farine de noix de coco
250 g de ricotta
150 g de myrtilles
60 g de beurre fondu + 1 noix de beurre pour le moule
3 œufs
1 à 2 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (selon votre goût)
1 cuillère à café de levure chimique
Préparation