Préparez les légumes : Commencez par laver et couper tous les légumes (carottes, courgettes, céleri, tomates, etc.) en morceaux de taille uniforme afin qu’ils cuisent de manière homogène.
Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans une grande marmite, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides et parfumés.
Ajouter les légumes : Ajoutez les carottes, les courgettes, le céleri, et les tomates dans la marmite, puis mélangez bien pour enrober les légumes dans l’huile et l’ail.
