Étape 1 : Activer la levure
Dans un petit bol, dissoudre le sucre dans l’eau tiède. Saupoudrer la levure et laisser reposer 5 à 10 minutes , jusqu’à ce que la pâte soit mousseuse. Cette étape garantit une belle levée de la pâte.
Étape 2 : Préparez la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et ajouter le mélange de levure activée et d’huile d’olive.
Remuer jusqu’à obtenir une pâte hérissée, puis pétrir sur un plan de travail fariné pendant 8 à 10 minutes , jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Vous pouvez également utiliser un robot pâtissier avec un crochet pétrisseur.
Étape 3 : Laissez lever la pâte
