Pour les boulettes de viande :
450 g de bœuf haché (ou un mélange de bœuf et de porc hachés pour une version plus authentique)
125 g de chapelure
60 g de lait
1 gros œuf
60 g d’oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sel
125 g de poivre noir
125 g de piment de la Jamaïque moulu (facultatif, pour une saveur traditionnelle)
125 g de muscade moulue
Pour la sauce :
