Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque œuf. Incorporer la vanille.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, fouetter la farine, la levure chimique et le sel.
Mélanger et incorporer
Ajouter les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec le lait. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène, sans trop battre.
Incorporer délicatement les noix de pécan grillées.
Cuisson
Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire au four pendant 55 à 65 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le glacer.
Préparer le glaçage
