1. Préchauffer le four à 180º en haut et en bas.
2. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli (légèrement fondu) avec le sucre.
3. Une fois bien mélangé, ajoutez les 3 jaunes d’oeufs (réservez les blancs) et remuez au fouet jusqu’à ce qu’ils soient bien intégrés.
4. Ajoutez le lait et remuez avec un fouet.
5. Une fois que tout est bien intégré, ajoutez progressivement les ingrédients secs : farine et levure. Mélangez le tout au fouet jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeaux.
6. Dans un autre bol, battre les blancs en neige ferme au fouet.
