Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange liquide, en mélangeant délicatement à la spatule jusqu’à obtenir une pâte lisse. Éviter de trop mélanger.
5. Verser et cuire
Versez la pâte dans le moule à charnière préparé et lissez le dessus avec une spatule. Enfournez au four préchauffé pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit pris et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Refroidir le gâteau
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de retirer les bords du moule à charnière. Transférez le gâteau sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
7. Ajoutez les garnitures facultatives et servez
Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez le dessus d’érythritol en poudre et décorez de fruits rouges frais si vous le souhaitez. Coupez et servez.
Conseils pour réussir
