1. Préparez les raisins (facultatif)

Faites tremper les raisins secs dans un bol d’eau tiède (ou de rhum) pendant 15 à 20 minutes.

Égouttez-les ensuite.

2. Faites cuire la semoule

Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec le sucre et la vanille (sucre vanillé ou gousse fendue).

Versez la semoule en pluie tout en remuant à feu moyen.

Continuez à remuer pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à épaississement.

Hors du feu, ajoutez le beurre et les raisins égouttés si utilisés.

3. Ajoutez les œufs