Pour la base
200 g (1⅔ tasse) de farine tout usage
100 g (7 cuillères à soupe) de beurre non salé, ramolli
80 g (⅓ tasse + 1 cuillère à soupe) de sucre cristallisé
1 gros œuf, à température ambiante
6 g (1½ cuillère à café) de levure chimique
Une pincée de sel
Pour la garniture
450 g (16 oz) de fromage blanc allégé (ou de fromage cottage, égoutté)
250 g (1 tasse) de crème sure
100 g (½ tasse) de sucre cristallisé
3 jaunes d’œufs, à température ambiante
1 sachet (8 g) de sucre vanillé (ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille)
200 ml (¾ tasse + 2 cuillères à soupe) de lait entier
1 sachet (37 g) de poudre de pouding à la vanille (non instantanée)
Huile pour graissage
Pour la garniture à la meringue
3 blancs d’œufs, température ambiante
40 g (3 cuillères à soupe) de sucre cristallisé
Instructions détaillées
