Je suis ravie de partager ma recette de ce spectaculaire gâteau à trois étages , alliant une base sablée onctueuse au beurre , une luxueuse garniture au fromage blanc et à la vanille, et une meringue onctueuse . Ce dessert traditionnel d’inspiration allemande, appelé « Schneetorte » dans certaines régions, a été modernisé pour les pâtissiers amateurs pressés, tout en conservant son charme classique et son goût gourmand.
Pourquoi cette recette fonctionne
Le génie de ce gâteau réside dans ses différentes couches : une base croustillante, semblable à un biscuit, supporte une garniture crémeuse au quark pudding, le tout couronné d’une meringue brillante et blanche comme neige. Le contraste des textures et l’équilibre de la douceur rendent ce gâteau absolument irrésistible.
Ingrédients
