Dans un grand bol, battez les 2 œufs avec 6 cuillères à soupe de sucre et 8 g de sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.
Ajoutez l’huile petit à petit en continuant de battre.
Ajoutez le lait et mélangez bien.
Tamisez la farine et la levure chimique et incorporez délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Ajoutez des pommes et des raisins secs :
Incorporez délicatement les pommes caramélisées et les raisins secs à la pâte.
Cuire:
Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir et servir :
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant environ 10 minutes.
Transférer sur une grille pour laisser refroidir complètement.
En option, arroser de sucre glace avant de servir.
Suggestions de présentation
