1️⃣ Préparer la pâte
Dans un grand bol, cassez les œufs et fouettez-les avec un
fouet manuel
jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Ajoutez le yaourt grec et mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
Incorporez la fécule de maïs tamisée et fouettez jusqu’à obtention d’une pâte lisse, sans grumeaux.
Ajoutez la vanille ou le zeste de citron si désiré.
2️⃣ Version 1 : Cuisson à la friteuse à air (Air Fryer)
Préchauffez la friteuse à air à 160 °C pendant 5 minutes.
Versez la préparation dans un moule rond de 15 cm, tapissé de papier cuisson.
Faites cuire à 160 °C pendant 25 à 30 min.
Le dessus doit être légèrement doré et le centre encore un peu tremblotant.
Laissez refroidir complètement, puis placez au réfrigérateur 2 h avant de démouler.
