1. Préparer la croûte
Préchauffe ton four à 170°C (340°F).
Mélange la chapelure de biscuits, le sucre et le beurre fondu.
Presse ce mélange au fond et sur les bords d’un moule à charnière (24 cm recommandé).
Enfourne pour 10 minutes, puis laisse refroidir.
2. Préparer la sauce aux fraises
Dans une casserole, mélange les fraises, le sucre et le jus de citron.
Fais cuire à feu moyen jusqu’à ce que les fraises soient tendres.
Mixe pour obtenir un coulis lisse.
Remets sur feu doux et ajoute la fécule de maïs diluée si tu veux épaissir un peu.
Laisse refroidir complètement.
3. Préparer la garniture du cheesecake
