La quercétine – un antioxydant lié au contrôle de la glycémie.
Chrome – aide à améliorer la sensibilité à l’insuline.
Composés soufrés – réduisent l’inflammation et détoxifient le corps.
Mais ce n’est pas seulement la valeur nutritionnelle qui compte : la façon dont vous le cuisinez fait toute la différence.
L’astuce du chef
Beaucoup de gens évitent les oignons, les trouvant difficiles à peler ou trop durs. Mais grâce à cette méthode rapide de sauté, enseignée par un chef américain, les oignons rouges sont croquants, sucrés et délicieux, tout en conservant tous leurs bienfaits.
Recette étape par étape
