Un grand classique de la cuisine familiale, le foie de bœuf aux oignons est un plat à la fois riche en fer, rapide à préparer et plein de saveurs. Servi avec une purée maison ou des pommes sautées, il ravive les souvenirs d’une cuisine simple, généreuse et authentique.
🥩 Ingrédients (pour 4 portions)
600 g de foie de bœuf (tranché)
3 gros oignons, émincés finement
3 cuillères à soupe de farine
50 g de beurre ou de saindoux
100 ml de bouillon de viande (facultatif, pour plus de moelleux)
Sel et poivre, selon votre goût
1 pincée de sucre
Quelques brins de persil frais, pour la garniture
👩🍳 Préparation étape par étape
