Pour préparer une purée de pommes de terre à la vapeur, suivez ces étapes simples :
Préparation des pommes de terre : Commencez par choisir des pommes de terre de qualité, comme les Russet ou les Yukon Gold, riches en amidon et idéales pour une purée. Épluchez-les et coupez-les en morceaux de taille égale pour une cuisson uniforme.
Cuisson des pommes de terre à la vapeur : Placez les morceaux de pommes de terre dans un panier vapeur posé sur une casserole d’eau frémissante. Couvrez et faites cuire les pommes de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres à la fourchette, ce qui prend généralement 15 à 20 minutes selon la taille des morceaux.
