Préparation de la pâte :
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Dans un grand saladier, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajouter le sucre vanillé et 100 g de sucre. Continuer à battre jusqu’à obtenir une consistance légère et mousseuse.
Incorporer l’huile progressivement tout en mélangeant.
Dans un autre saladier, tamiser la farine, la fécule de maïs et la levure chimique.
Incorporer progressivement les ingrédients secs à la préparation en trois fois. Mélanger délicatement de bas en haut pour conserver une consistance mousseuse.
Cuisson du gâteau :
