Pour démouler les bavarois, trempez brièvement le fond de chaque moule dans de l’eau tiède pendant 10 à 15 secondes, puis passez un couteau fin sur les bords. Retournez les moules sur des assiettes et soulevez délicatement les moules. Versez le coulis de cerises autour et sur chaque dessert, et décorez de cerises fraîches si vous le souhaitez.
Informations nutritionnelles et calendrier
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de refroidissement : 5 heures
Temps total : 5 heures 45 minutes
Portions : 6 desserts individuels
Informations nutritionnelles par portion :
Calories : 245
Protéines : 6 g
Glucides : 22 g
Matières grasses : 15 g
Fibres : 2 g
Sucre : 20 g
Calcium : 12 % VQ
Vitamine C : 15 % VQ
Ce dessert est une bonne source de vitamine C grâce aux cerises fraîches et de calcium grâce aux produits laitiers. Son apport calorique modéré en fait un plaisir idéal pour les occasions spéciales.
Variations et substitutions
Variations de saveurs
Transformez cette recette en remplaçant les cerises par d’autres fruits de saison. La crème bavaroise à la fraise se marie parfaitement avec 300 g de fraises équeutées, tandis que la framboise crée un dessert au goût intense et à la couleur éclatante. Pour une touche tropicale, essayez la mangue ou le fruit de la passion, en ajustant la teneur en sucre selon la douceur naturelle du fruit.
Adaptations alimentaires
