Dès que les œufs sont légèrement cuits et brillants, retirez-les du feu.
Ils continueront de cuire grâce à la chaleur résiduelle, pour une texture parfaite.
5. Servir et garnir :
Servir immédiatement. Ajouter des herbes fraîches, du fromage râpé ou un filet d’huile de truffe.
Accompagner de pain grillé, d’avocat ou de bacon croustillant pour un repas complet.
Conseils pour des œufs brouillés parfaits
Bien battre pour incorporer de l’air et obtenir une consistance mousseuse.
Utilisez une poêle antiadhésive et une spatule en silicone pour éviter que les aliments ne collent et ne cuisent trop.
Maintenez le feu doux pour préserver la consistance délicate.
