Mélangez doucement et lentement pour créer un caillé doux et tendre.

Retirer du feu tôt : les œufs finissent de cuire loin du feu.

Suggestions de service :
Avec du pain grillé à l’avocat pour un accord sain et crémeux.

Avec du bacon croustillant et des pommes de terre frites pour un petit-déjeuner complet

Avec du saumon fumé et du fromage frais pour un brunch élégant

Enveloppé dans une tortilla comme un burrito de petit-déjeuner avec du fromage et de la salsa

Conservation et réchauffage
Réfrigérer : Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 2 jours.

Réchauffer doucement : Chauffer à feu doux sur la cuisinière, en remuant de temps en temps. Éviter le micro-ondes pour éviter le dessèchement.