1️⃣ Préparer le moule
Préchauffez le four à 220 °C (chaleur statique). Chemisez un moule rond de 20 à 22 cm avec du
papier cuisson, en le laissant largement dépasser sur les bords pour l’aspect rustique.
2️⃣ Réaliser l’appareil
Dans un grand saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Incorporez les œufs un par un, sans trop battre. Ajoutez la crème liquide.
Fendez la gousse de vanille, récupérez les graines, ajoutez-les avec le sel.
Tamisez la farine ou la Maïzena et mélangez délicatement.
