L’avoine est riche en antioxydants, qui aident à atténuer les démangeaisons, l’inflammation et l’hypertension artérielle. Ces antioxydants contiennent du bêta-glucane, une substance qui réduit le sucre sanguin et augmente la production d’oxyde nitrique, améliorant ainsi la circulation sanguine. De plus, le bêta-glucane favorise la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin et donne une sensation de satiété après les repas.
Les flocons d’avoine étant riches en glucides, ils fournissent l’énergie nécessaire au corps. Il est recommandé de consommer l’avoine légèrement sèche pour prolonger la sensation de satiété. Une demi-tasse de flocons d’avoine contient également une grande variété de nutriments essentiels :
