Mélange coco et lait concentré
Dans un grand bol, versez la noix de coco râpée.
Ajoutez progressivement le lait concentré sucré, en mélangeant à la cuillère ou à la main. Vous devez obtenir une pâte épaisse, collante mais modelable, capable de tenir en forme sans couler.
Astuce : Si la pâte semble trop sèche, ajoutez 1 à 2 cuillères de lait concentré. Si elle est trop humide, ajoutez un peu de noix de coco.
Façonnage des barres
Prélevez une portion de pâte (environ 30 g) et façonnez-la en petit rectangle allongé ou en boule aplatie, selon votre préférence.
Déposez chaque pièce sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Répétez jusqu’à épuisement de la pâte. Vous devriez obtenir 12 barres environ, plus ou moins selon leur taille.
Repos au congélateur
