600 g de blanc de poulet
3 carottes
1 poireau
200 g de champignons de Paris
1 oignon
1 gousse d’ail
50 cl d’eau ou de bouillon de volaille
20 cl de crème fraîche
30 g de beurre
1 c. à soupe de farine
1 jaune d’œuf (optionnel)
1 bouquet garni (thym, laurier)
Sel et poivre
Un filet de jus de citron (optionnel)
👨🍳 Préparation pas à pas
