Ce plat de courgettes, courges et tomates rôties à l’ail et au parmesan est un accompagnement délicieux et facile à préparer. Les légumes sont mélangés à de l’huile d’olive, de l’ail et des assaisonnements, puis rôtis jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, et garnis de savoureux parmesan.
Ingrédients :
2 courgettes moyennes, tranchées
2 courges jaunes moyennes, tranchées
1 pinte de tomates cerises, coupées en deux
4 gousses d’ail, hachées
¼ tasse d’huile d’olive
½ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre noir
½ tasse de parmesan râpé
1 c. à soupe de basilic frais haché (facultatif, mais délicieux)
Instructions :
