Astuce de chef pour des œufs durs parfaitement écalés.
Éplucher des œufs durs devient un vrai casse-tête ? Vous n’êtes pas seul ! Si les œufs durs sont un aliment sain et polyvalent, casser leur coquille peut être frustrant. Si vous avez déjà eu affaire à un amas de coquilles fêlées, préparez-vous à être enchanté par l’arme secrète du célèbre chef français Jacques Pépin qui va changer votre cuisine à jamais.
Les œufs durs écalés peuvent être très gênants, car leur coquille adhère difficilement au blanc. Lorsqu’on essaie de les écaler, elles se déchirent souvent, ce qui crée un véritable désordre. Mais pas d’inquiétude ! Jacques Pépin a une solution miracle.
