Faites fondre le sucre : Dans une casserole, chauffez le sucre à sec jusqu’à obtenir un caramel doré.

Ajoutez le beurre : Incorporez le beurre en fouettant vivement.

Incorporez la crème : Versez-la doucement en continuant de mélanger. Laissez tiédir.

Étape 4 : Réaliser la Crème Cacahuète

Mélangez les ingrédients : Dans un bol, fouettez le beurre de cacahuète avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème homogène.

Réservez : Placez au réfrigérateur pour que la crème se raffermisse légèrement.

Étape 5 : Montage de la Bûche