Aubergine à l’huile : Ce légume, souvent célébré pour ses vertus, devient une véritable éponge à graisses lorsqu’il est cuit avec beaucoup d’huile. Résultat : un plat qui, au lieu d’aider, surcharge l’organisme en lipides, ralentit le métabolisme et perturbe la glycémie.
Chou-fleur sauté à la graisse de canard : À première vue anodin, ce mode de cuisson transformait un aliment sain en un plat très gras.
D’autres coupables insoupçonnés
Les mauvaises surprises alimentaires ne s’arrêtent pas là. De nombreux produits que l’on retrouve dans nos placards méritent qu’on les regarde d’un œil critique :
Pain blanc : Privé de fibres, il agit comme un carburant rapide pour la glycémie. C’est comme remplir un réservoir avec un carburant de mauvaise qualité : rapide mais mauvais sur la durée.
