En fin de cuisson, prélevez une petite quantité de liquide de cuisson dans un bol, ajoutez les 2 cuillères à soupe de farine et mélangez bien pour éviter les grumeaux. Versez ce mélange dans la cocotte pour épaissir la sauce.
Ajoutez les petits pois et laissez cuire encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient chauds et tendres.
Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût, retirez le bouquet garni, et servez le ragoût de bœuf bien chaud.
Notes
Ce ragoût de bœuf copieux est une explosion de saveurs, mêlant la tendresse de la viande, la richesse des légumes et l’arôme envoûtant de la sauce. Servez-le avec un bon pain frais pour saucer et savourez chaque bouchée de ce festin réconfortant. Parfait pour les journées fraîches ou pour réchauffer les cœurs en toute saison !
