1. Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré et la crème épaisse.
2. Chauffer le mélange à feu moyen dans une grande casserole en remuant constamment. Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe et commence à se détacher du fond de la casserole.
3. Retirer du feu et transférer le mélange dans un plat allant au four. Couvrir d’un film alimentaire en le pressant directement sur la surface de la crème pour éviter la formation d’une croûte. Laisser refroidir à température ambiante, puis réfrigérer pendant au moins 1 heure ou jusqu’à refroidissement complet.
4. Une fois refroidi, retirez le papier aluminium et ajoutez du chocolat noir haché (facultatif). Remuez délicatement pour bien mélanger le chocolat.
